Air Products breidt serie IQF-vriezers uit

Air Products breidt de serie Freshline IQF-vriezers uit met de IQF+ vriezer. Met deze nieuwe tunnelvriezer kunnen voedingsmiddelenfabrikanten producten als garnalen, fruit en vlees afzonderlijk korstvriezen of invriezen zonder dat het afbreuk doet aan hygiëne, veiligheid of kwaliteit, informeert de leverancier van onder andere industriële gassen. 

Cryogene invriezing

Om het IQF-resultaat te behalen, worden de producten in het voorste deel van de vriezer aan zachte, draaiende bewegingen blootgesteld, zodat ze niet aan elkaar gaan vastzitten. Door de bijna onmiddellijke cryogene invriezing blijven de essentiële, sensorische eigenschappen van het product behouden, licht het bedrijf toe.

Kwaliteit

‘Dankzij een uniek systeem voor koude-overdracht dat ontwikkeld is door de R&D-afdeling van Air Products, kunnen wij zorgen voor optimale prestaties van de vloeibare stikstof die wordt gebruikt als koelmiddel’, licht Ann Callens, Food, Cryo and Water Business Manager bij Air Products toe. ‘Dat resulteert in een ultrasnel vriesproces met behoud van kwaliteit.’

www.airproducts.nl

Air Products extends IQF freezers series

Air Products extends the Freshline IQF freezers series with the IQF+ freezer. This new tunnel freezer enables food manufacturers products such as shrimps, fruit and meat to freeze seperately without effecting hygiene, safety or quality, informs the supplier of industrial gas.

Cryogenic freezing

To gain the IQF result, the products in the front part of the freezer are exposed to soft, cirular movements, so they will not stuck to each other. Through the almost immediate cryogenic freezing, the essential, sensory properties of the product remains, the company explains.

www.airproducts.com

Reacties

Reactie toevoegen