‘Verbod op plastic fruit- en groenteverpakkingen kan leiden tot gezondheidsschade’

Thoden van Velzen zette uiteen welke effecten bijvoorbeeld de komst van de koelkast en supermarkten hebben gehad op dagelijkse dagbesteding van burgers. Hij ging in op hoe dat verpakkingsinnovatie in de hand werkte en hoe dat vervolgens leidde tot het gedrag van mensen waardoor we nu verpakte levensmiddelen hebben die diepgeworteld zijn in ons gedrag en in de maatschappij.

Plasticverbod

‘Ik waarschuw voor het verbieden van bijvoorbeeld plastic fruit- en groenteverpakkingen zoals in Frankrijk het geval is. Dat heeft enorme negatieve bijeffecten. Consumenten konden bijvoorbeeld door het gebruik van kartonnen verpakkingen het product niet meer zien. Ze vertrouwden de supermarkt niet meer en waren bang dat bijvoorbeeld rotte blauwe bessen onderop liggen. Hierdoor daalde de consumptie van groeten en fruit in het land. Terwijl de bevolking juist meer groente en fruit moet eten en minder bewerkt voedsel. Zo’n verbod leidt tot gezondheidsschade.’

Recyclingkast

‘Bij duurzaam verpakken draait het om een combinatie van slimme keuzes maken’, meent Thoden van Velzen. ‘Wat ga je hergebruiken en wat ga je circulair recyclen om zo min mogelijk materialen te gebruiken. Dat zal weer leiden tot verandering van burgergedrag. We zullen in ons huis niet alleen een proviandkast moeten hebben maar ook een recyclingkast voor spullen die terug moeten naar de winkel. Je zou bijvoorbeeld een herbruikbare pizzadoos thuis moeten afwassen en weer meenemen als je een volgende pizza gaat halen. Dat zijn consequenties waar over we na moeten gaan denken. Door de circulaire economie zal de inrichting van huizen moeten veranderen. Voor klein behuisde stedelijke omgevingen kan dit een probleem zijn.’