Tins & Fins maakt kunstwerkjes van blikvis

Een aantal van de verpakkingen van Tins & Fins zijn meer dan functioneel: ze zijn kunstwerken op zich. Ana Lisa Luças, bekend om haar moderne en gedetailleerde pentekeningen, kreeg volledige creatieve vrijheid bij het ontwerpen van de verpakkingen. Het resultaat is een collectie die de ambachtelijke kwaliteit van de inhoud weerspiegelt. Haar werk, kleurrijk en eigentijds, sluit perfect aan bij de Mediterraanse traditie waarin blikvis niet alleen een product, maar ook een beleving is.

De portugese kunstenares Ana Lisa Luças.

Een rijke traditie met een moderne twist

‘Conservas’ hebben een lange historie in regio’s als Porto, Lissabon en Bilbao, waar ze deel uitmaken van het culinaire erfgoed. Begin deze eeuw kende de traditie een heropleving, mede dankzij de aandacht voor kleinschalige, duurzame visserijen. Bart van Olphen, internationaal bekend om zijn boeken en initiatieven rondom duurzame vis, heeft deze traditie naar Nederland gehaald. Zijn nieuwe conserveria verbindt een rijke geschiedenis met een moderne visie op duurzaamheid en smaak.

Feestelijke opening

De opening van Tins & Fins werd gevierd met bubbels, fado, kunst en uiteraard blikvis. Tegelijkertijd lanceerde Van Olphen zijn nieuwste boek Vis van De Plank, waarin hij zijn passie voor vis en duurzaamheid opnieuw deelt. Het volledige assortiment van Tins & Fins is verkrijgbaar in de winkel en via een speciale webshop van Fish Tales.

Bart van Olphen van Tins & Fins voor zijn nieuw geopende winkel.

Fotografie Jaap Kroon